¿Cansado de comer lo mismo en el desayuno? ¿Ya no sabes qué preparar? Prueba esta versión original del clásico sandwich panini vegetariano con una salsa al pesto casero, acompañado de un micha fresh smoothie.

Nuestra receta es muy baja en calorías, carbohidratos y grasas saturadas

Nombre:	SÚPER SANDWICH PANINI DE BERENJENA AL PESTO	N° Por.	6
Ingredientes:		Preparación:
Insumos	Cantidad
Berenjena	200 gr	-Cortas las berenjenas en finas laminas, colocarlas en un bowl con agua y sal (para eliminar e sabor amargo) por espacio de 20 min.
Tomate cherry	10 und.
Espinica bebe	100 gr
Queso fresco – light (rallado)	100 gr	– Escurrir , cuando este seca agregar sal y aceite de oliva, llevar a cocción al horno por espacio de 10 -15 min. A 300 °C. reservar .
Brotes de alfalfa	50 gr
Aceite de oliva	100ml.	-Cortar los tomates cherries en rodajas, reservar.
Sal	15gr.	Lavar y desinfectar  la espinaca  bebe, reservar.
		Cortar el pan integral Multicereal por la mitad a lo largo, en la base colocar espinaca bebe, seguido de laminas de berenjena, rodajas de tomate, topping  de salsa al pesto casero, finalmente brotes de alfalfa.
Salsa de Pesto casero:		Colocar el sándwich completo en una plancha o parrilla eléctrica, servir en un plato cortado por la mitad.
Albahaca	100 gr
Pecana	2 und.	Preparación de Salsa:
Ajo	1 und.	– Colocar en un vaso de licuadora albahaca, pecana, ajo, aceite de oliva y sal. Licuar hasta que nos quede una pasta, reservar.
Aceite de oliva	60ml.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL EN BASE A UNA PORCIÓN
Carbohidratos	7 gr.	Grasas	20 gr.
Proteínas	5 gr.	Calorías	230 kcal

 

Nombre:	MICHA FRESH SMOOTHIE	N° Por.	6
Ingredientes:		Preparación:
Insumos	Cantidad
Harina de quinua	2 cdas.	Colocar todos los ingredientes en la licuadora, de preferencia todos fríos o con tres cubos de hielo. Servir en vaso Collins, decorar con canela en polvo.
Plátano	1 unid.
Canela molida	1 cdta.
Pecanas	2 unid.
Miel de abeja	1 cdta.
Jugo de naranja	150 ml.
Bebida de almendras	200 ml.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL EN BASE A UNA PORCIÓN
Carbohidratos	20.4 Gr.	Grasas	3 Gr.
Proteínas	2.9 Gr.	Calorías	114 Kcal.